烤箱版鸡排
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一直比喜欢油炸食物，但随着健康饮食的宣传，不得不注意饮食的营养与健康，此款少油烤箱版鸡排是三高及减肥人群的不二选择
需要食材
-
- 鸡胸肉(最好新鲜非冷冻)
- 500g
-
- 面包糠
- 200g
-
- 耗油
- 50g
-
- 食盐
- 适量
-
- 黑胡椒粒
- 适量
-
- 孜然粉
- 适量
-
- 橄榄油
- 适量
-
- 鸡蛋
- 一颗
-
- 干淀粉
- 适量
做法步骤
1.
新鲜鸡肉简单清洗，除去筋膜
2.
用刀将鸡胸肉剖开，要薄厚适度均匀的薄片
3.
加入盐，姜丝，耗油，黑胡椒用手抓拌均匀
4.
盖上保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏腌制至少2小时
5.
面包糠放入无盐无水的平底锅中抄制
6.
炒到微黄，略干即可
7.
抄制好的面包糠盛出晾凉备用
8.
晃动容器使面包糠分散不结块儿
9.
将冰箱中冷藏腌制入味的鸡胸取出，裹上薄薄一层淀粉后均匀裹上蛋液
10.
抖掉多余蛋液，均匀裹上面包糠
11.
裹至适当厚度，均匀即可
12.
烤箱180度预热，烤盘放上油纸，鸡排上撒上依然，淋上少许橄榄油，入烤箱150多，20分钟，中途翻面一次
13.
烤好后撒上黑芝麻，放在凉架上晾凉
14.
凉后切块装盘
15.
配上一些蔬菜更健康美味哦
小贴士
- 鸡胸肉不要选冷冻，会发柴，新鲜为好
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