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辣炒双菇

辣炒双菇

需要食材

    • 蟹味菇
    • 250克
    • 白玉菇
    • 200克
    • 老干妈风味豆豉
    • 1大勺
    • 青椒
    • 少许
    • 红椒
    • 少许
    • 黄椒
    • 少许
    • 15克
    • 3瓣
    • 适量

做法步骤

1.

蟹味菇白玉菇去根洗净

辣炒双菇,蟹味菇、白玉菇去根洗净

2.

青椒、红椒、黄椒切细丝

辣炒双菇,青椒、红椒、黄椒切细丝

3.

蒜切成蒜末

辣炒双菇,蒜切成蒜末

4.

不粘锅不加油倒入双菇

辣炒双菇,不粘锅不加油倒入双菇

5.

大火炒出水分

辣炒双菇,大火炒出水分

6.

炒至水分变干盛出备用

辣炒双菇,炒至水分变干盛出备用

7.

热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄

辣炒双菇,热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄

8.

加入老干妈豆豉

辣炒双菇,加入老干妈豆豉

9.

烹入料酒去腥,炒匀炒出香味

辣炒双菇,烹入料酒去腥,炒匀炒出香味

10.

转大火倒入双菇、、盐迅速炒匀

辣炒双菇,转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀

11.

最后加入彩椒翻匀即可出锅

辣炒双菇,
最后加入彩椒翻匀即可出锅

12.

蒜香浓郁

辣炒双菇,蒜香浓郁

13.

有烧烤的味道

辣炒双菇,有烧烤的味道

小贴士

  1. 1:双菇炒干水分才好吃。
  2. 2:煸双菇用小火,炒的时候一定要大火快炒。
  3. 3:蒜要小火煸,大火容易煸糊,会发苦的。
  • 孩妈妮妮

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多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜
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