西葫芦鸡蛋煎饼
收藏菜谱
加入专辑
用西葫芦煎饼，相信很多朋友都试过，非常好吃。今天，食尚推荐一款更美味的西葫芦饼给大家，用这个方法做出来的西葫芦饼不仅好看，还不油腻，口感香酥柔软，越嚼越香。因我在配料上做了改动，这个小小的改动，煎出来的西葫芦饼比以往做的更完美。具体做法和配料的比例我们在食谱里详细介绍吧~
需要食材
-
- 西葫芦
- 1根
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 小葱
- 1根
-
- 面粉
- 150克
-
- 玉米淀粉
- 3汤匙
-
- 盐
- 4克
-
- 白糖
- 4克
-
- 香蒜粉
- 少许
-
- 五香粉
- 少许
-
- 食用油
- 少许
-
- 清水
- 适量
做法步骤
1.
备好食材
4.
煮开适量水，将胡萝卜焯熟，捞起沥干水
5.
将胡萝卜丝、西葫芦丝倒入盆中，敲入鸡蛋、切入葱末
7.
烧热煎锅【烧热锅再倒油这个步骤要记得，否则容易粘锅，糊底】
8.
再倒入少许食用油
9.
用勺子舀起面糊，放入煎锅中
10.
面糊倒入锅中时，会自动散开，一勺刚好煎一个饼
11.
等面糊定型，端起煎锅轻轻晃动一下
12.
中火煎至两面焦黄色、夹起用吸油纸吸干渗出的油脂即可
13.
成品图
14.
香喷喷外酥里嫩太好吃了
小贴士
- 食尚小贴士：面糊不要调的太稀，太稀煎不出酥脆的口感。一定不要忘记家汤匙玉米淀粉哦，加了它，口感完全不一样。还有，锅中不要倒入太多食用油，比平时做菜还要少就可以啦。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 食尚煮易
+ 关注
爱美食、动手能力强的折腾货一名，喜欢走街串巷寻找各地小吃！
-
165
菜谱 -
2026
粉丝 -
23
关注
