情人结砂糖面包
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520的那天一时兴起做的这款面包，是照着达人的方子做的情人结造型！用的100%树莓冻干粉和100%蔓越莓冻干粉调的颜色，成品酸甜果香！好看还好吃！一个小小的举动就可以为平淡的生活加点色彩哦！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 200克
-
- 酵母
- 2.5克
-
- 白糖
- 30克
-
- 盐
- 1克
-
- 植物油
- 15克
-
- 水
- 100克
-
- 蛋清
- 适量
-
- 树莓冻干粉
- 10克
-
- 蔓越莓冻干粉
- 10克
-
- 红曲粉
- 适量
-
- 白砂糖
- 适量
做法步骤
2.
启动和面程序，揉出厚膜
3.
面团分成2分
4.
一份加入树莓冻干粉揉至出薄膜
5.
另一份加入蔓越莓冻干粉和红曲粉揉至出薄膜
6.
这是先揉好的树莓粉色面团
7.
两个面团分别揉好后，各自分成2份，搓成长条状大概45CM长
8.
一端打一个结
9.
紧挨着再打一个结，边缘捏薄成心形，两端的面条切开
10.
扭在一起，连起来
11.
这是整形好的，放入垫上油纸的烤盘里
12.
放入烤箱低温发酵1小时左右
14.
烤箱提前预热，170度烤20分钟，中途加盖锡纸
15.
时间到，面包出炉
16.
成品图
小贴士
- 为了方便塑形，我用了一次发酵，面揉到位直接塑形了
- 一共做了四个，2种颜色
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