蝴蝶结面包
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需要食材
-
- 高筋面粉
- 500g
-
- 酵母粉
- 4g
-
- 白糖
- 50g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 纯牛奶
- 250g
-
- 黄油
- 30g
-
- 盐
- 2.5g
-
- 蜂蜜
- 少许
-
- 燕蓉
- 少许
做法步骤
1.
面粉中加入酵母粉
2.
加入白糖
3.
加入盐
4.
倒入温牛奶稍微搅拌
5.
打入鸡蛋
6.
搅拌至没有干面粉
7.
揉成面团，加入黄油
8.
揉至拉开有薄膜
9.
分成大小差不多的挤子，揉成圆形盖上保鲜膜醒发至两倍大
10.
取一个的面团揉至排气，擀成圆形，切成如图形状
11.
一边中间一片翻上面，另两片角重叠一起
12.
放下中间一片，另一边用同样的方法做
13.
中间一条卷起
14.
烤盘放上油纸，做好的蝴蝶结面包放在上面
15.
放入烤箱二次醒发至两倍大
16.
醒好的面包上170度，下180度烤15分钟（时间可根据自己的烤箱而定）
17.
烤好的面包上面刷一层蜂蜜，散上燕蓉
18.
蝴蝶结面包成品图
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