网纹红豆面包
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松软香甜的口感，漂亮的外形。
需要食材
-
- A.高粉
- 250克
-
- 耐高糖酵母
- 3克
-
- 奶粉
- 20克
-
- 糖
- 30克
-
- 玉米油
- 20克
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 纯牛奶
- 110～130克
-
- 盐
- 2克
-
- B.红豆泥
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
将A里面的材料全部放入面包机，用筷子稍微搅拌。
3.
揉面35分钟。
4.
直接用面包机发酵，用筷子在面团中间戳一个孔，不会回弹就可以了。
5.
分成四个圆剂子，其中三个一样大，另外一个面团比其他的三个大30克左右。
6.
盖保鲜膜松弛15分钟。
7.
剪一块和八寸圆模差不多的油纸，将擀卷好的面团放到油纸上面。
8.
将红豆泥涂抹好，两个面团都是这样重复操作的，最后一个则不需要涂抹。
9.
将另外一个大面团擀卷成椭圆形。
10.
这个是网纹刀。
11.
然后用网纹刀裁好。
12.
小心的盖到面团上面，我用的八寸披萨盘。
13.
烤箱或者发酵到里面放一碗热水，保持在38度左右，发酵到两倍大左右。
14.
烤箱200度预热10分钟，然后200度烤18~20分钟，上色即可。
15.
出炉以后晾烤网晾凉，微热放保鲜袋装起来，室温保存，两天之内食用完。
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