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素什锦凉面

素什锦凉面

需要食材

    • 面条
    • 200克
    • 植物油
    • 10克
    • 2克
    • 10克
    • 酱油
    • 5克
    • 鸡精
    • 2克
    • 白糖
    • 2克
    • 黄瓜
    • 50克
    • 青椒
    • 50克
    • 洋葱
    • 20克
    • 胡萝卜
    • 50克
    • 西红柿
    • 50克
    • 黄豆芽
    • 50克
    • 大蒜
    • 5克

做法步骤

1.

准备好彻底吹凉的圆面条备用(具体做法见我上一篇四川凉面)

素什锦凉面,准备好彻底吹凉的圆面条备用(具体做法见我上一篇四川凉面)

2.

黄豆芽抄水,西红柿热水去皮切丁,黄瓜切丁,洋葱切小丁,是青椒切丁,胡萝卜切丁抄水。

素什锦凉面,黄豆芽抄水,西红柿热水去皮切丁,黄瓜切丁,洋葱切小丁,是青椒切丁,胡萝卜切丁抄水。

3.

热锅内下10克油,倒入青椒快速翻炒20秒出锅。将青椒,黄瓜丁,西红柿丁,以及前面抄水的黄豆芽胡萝卜装盘备用。

素什锦凉面,热锅内下10克油,倒入青椒快速翻炒20秒出锅。将青椒,黄瓜丁,西红柿丁,以及前面抄水的黄豆芽胡萝卜装盘备用。

4.

两勺陈醋,一勺酱油,适量白糖调汁

素什锦凉面,两勺陈醋,一勺酱油,适量白糖调汁

5.

取一颗蒜制作蒜水,加入适量盐

素什锦凉面,取一颗蒜制作蒜水,加入适量盐

6.

将面条装入盘中,调汁和蒜水浇入面条,加入鸡精拌匀,最后可以淋上辣椒油或者香油。根据个人喜好将准备好的蔬菜粒均匀撒上去。

素什锦凉面,将面条装入盘中,调汁和蒜水浇入面条,加入鸡精拌匀,最后可以淋上辣椒油或者香油。根据个人喜好将准备好的蔬菜粒均匀撒上去。

7.

拌匀即可

素什锦凉面,拌匀即可

小贴士

  1. 关于面条和调汁的具体细节可以参见我上一篇四川凉面
  • 一锅走天下

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喜欢做饭,未婚单身。想交靠谱的女朋友。邮箱narutomst@163.com
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