糖不甩
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【糖不甩】是广东地区汉族传统民点，又叫如意果，但我觉得它更像汤圆的孪生兄弟，o(∩_∩)o ~糯米粉调入适量清水，揉成面团，再搓成小丸子煮熟。淋上红糖汁、蜂蜜，撒上花生碎、芝麻就可以啦。这道点心酥滑香甜，醒胃而不腻，味香四溢，老少皆宜。如果【糖不甩】里加点姜汁，还有祛寒正气的效果哦。
需要食材
-
- 水磨糯米粉
- 80g
-
- 花生
- 80g
-
- 红糖
- 40g
-
- 蜂蜜
- 20g
做法步骤
1.
备好食材：水磨糯米粉，花生；
2.
水磨糯米粉调入适量清水，揉成面团；
3.
再揉成小丸子；小丸子最好下锅前再搓圆；
4.
奶锅里倒入清水烧开；
5.
放入小丸子煮至浮起；
6.
将小丸子捞出，用凉开水浸泡片刻；
7.
花生放入微波炉，高火3分钟；
8.
取出，花生稍凉，用双手搓掉花生衣；
9.
将花生捣碎，可适当保留些颗粒感；
10.
奶锅放入少量清水烧开，调入红糖，煮成稠一点的红糖水；
11.
将小丸子放入奶锅里，均匀蘸上红糖水；
12.
将小丸子盛进碗里；
13.
淋上适量蜂蜜，撒上花生碎；
14.
【糖不甩】就做好啦。
小贴士
- 1、食材分量可根据个人喜好调整；
- 2、小丸子最好下锅前再搓圆；
- 3、煮好的小丸子捞出，用凉开水浸泡片刻，可防粘；天气太热，将小丸子用冰水浸泡，口感更好。
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