果仁面包碗
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这是一款能装的面包，各种喜欢的材料都可以装到里面，我选择了最爱的坚果和芝士碎，每一口都是无限的满足哦~
需要食材
-
- 高筋面粉
- 240克
-
- 牛奶
- 120克
-
- 糖
- 30克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 盐
- 2克
-
- 酵母
- 3克
-
- 黄油
- 15克
-
- 各种果仁馅
- 适量
-
- 马苏里拉芝士碎
- 少许
做法步骤
2.
期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。
3.
结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
4.
醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
5.
发好的面再次揉匀排气。
6.
均分成6份儿（也可以自行决定个数及大小）。
7.
每份儿揉圆发酵至2.5倍大。
8.
烤箱170度预热5分钟，烤前喷些水，放入面包，烤约20分钟。
9.
取出面包胚晾凉。
10.
然后切掉顶端一层，掏空里面，放入喜欢的材料。我是放了各种坚果仁和奶酪碎，上面撒上马苏里拉芝士。
11.
烤箱上火190度小火120度预热5分钟，烤前喷些水，中层烤6分钟即可。
12.
取出趁热食用。
13.
挖一勺，美味哦
14.
来个近照
15.
满满的果仁哦
16.
成品1
17.
成品2
小贴士
- 1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。
- 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
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