外脆内软的鸡蛋仔
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烤鸡蛋仔给宝贝们吃，我还是做的多的，就是懒啊，这个配方我自己挺喜欢的，今天补个过程图，把棒棒哒配方分享给小伙伴们。 早餐、下午茶不二之选哦~
需要食材
-
- 低筋面粉
- 80g
-
- 木薯粉
- 15g
-
- 无铝泡打粉
- 3g
-
- 水
- 70ml
-
- 玉米油
- 15g
-
- 炼奶
- 15g
-
- 细砂糖
- 60g
-
- 鸡蛋
- 1个
做法步骤
1.
将材料准备好。低筋面粉、木薯粉、泡打粉可先混合好过筛备用。
3.
倒入过筛好的粉类。
4.
搅拌均匀至细腻无颗粒无干粉可流动的面糊。
5.
面糊静置30分钟以后再使用。
6.
将模具放在炉子上预热。
7.
预热好的模具刷上一层油。
8.
倒入一半面糊，我这个份量刚好是二张鸡蛋仔的量。
9.
放到炉子上烤，记得用小火，不然会很容易烤焦。两面分别加热2-3分钟，打开看看是否已经上色，没有的话就再烤一会儿，至鸡蛋仔的两面金黄上色，这样就烤熟了。
10.
脱模，趁热卷起。稍微装饰装饰就美美哒，小盆友可喜欢啦。
11.
外脆内软的鸡蛋仔成品图。
小贴士
- 1.这是二张鸡蛋仔的份量。
- 2.模具一定要预热，烤的时候一定要小火，不然外面焦了里面还没有熟透。
- 3.面糊静置30分钟以后使用，可使组织和口感更好。
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