意式四季披萨
收藏菜谱
加入专辑
意式披萨的饼底通常比较薄，与美式披萨的厚底和风格有很多不同，但一些披萨店里多是美式披萨，所以自己尝试做做意式披萨，你会发现这个外国式的“馅饼”是如此的好吃呦！ 真正的意式披萨馅料通常不会太复杂，这个四季披萨是有四种不同的馅料，是为了能一次品尝到不同的口味。
需要食材
-
- 披萨饼底用料；
-
- 高筋粉
- 160g
-
- 发酵粉
- 1.5g
-
- 盐
- 1g
-
- 水
- 90ml
-
- 橄榄油
- 25g
-
- 披萨酱用料；
-
- 白洋葱
- 半个
-
- 西红柿
- 2个
-
- 番茄酱
- 3勺
-
- 胡椒粉
- 1g
-
- 盐
- 适量
-
- 糖
- 20g
-
- 其他用料；
-
- 紫薯泥
- 30g
-
- 蘑菇片
- 20g
-
- 培根片
- 2片
-
- 西兰花
- 30g
-
- 马苏里拉奶酪
- 180g
做法步骤
1.
先制作披萨饼底面团，用料混合即可不需揉面。室温发酵1小时。
4.
发酵好的面团揉匀。
5.
用手按压成圆饼胚放入披萨盘里。
6.
先铺一层披萨酱
7.
再铺一层奶酪碎。
8.
摆放四种馅料。
9.
放入预热烤箱180度烤5分钟，表面再撒上奶酪碎烘烤至熟即可。约用时20分钟左右。
10.
烤好的披萨取出切块。
11.
趁热吃是最好的呦。
12.
成品
小贴士
- 披萨主要是饼底的制作，面团含水量多所以不需要揉面，制作饼胚时要耐心的用双手边按压边推开，形成圆形，这个配方可以做10～12寸的披萨。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- lingling玲食
+ 关注
热爱美食，更热爱烘焙，将热爱进行到底！
-
26
菜谱 -
45625
粉丝 -
34
关注
