椒盐软炸里脊
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香脆可口，椒香扑鼻！
需要食材
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- 花椒，盐
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- 里脊肉
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- 面粉，淀粉，鸡蛋
做法步骤
1.
先说椒盐的制作：锅小火加热，放入花椒和盐翻炒，炒至花椒和盐中的水分都回答完毕，将花椒和盐倒入蒜杵中（北方叫蒜罐子），研磨成粉状即可。
2.
成品的椒盐末！
3.
猪里脊肉切成条状
4.
碗里放入淀粉，面粉，一个鸡蛋，适量水，调成稠的面糊，放入肉条，保证每个肉条都均匀的挂上一层面糊。
5.
油烧至五六成热，放入肉条炸至金黄色盛出。 油锅重新加热至六成热，把炸好的里脊肉再次放入锅中复炸一遍，盛出。
6.
用里脊肉蘸着椒盐吃即可！
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