#地方菜#榆钱馍馍
收藏菜谱
加入专辑
榆钱馍馍，山东老家的做法。
需要食材
-
- 榆钱
-
- 面粉
-
- 发酵粉
-
- 盐
-
- 葱花
做法步骤
1.
榆钱摘好洗净控干水分
3.
发酵至二倍大
4.
取出揉匀分成小剂子
5.
搓成馒头盖上笼布醒发半小时，上锅蒸，上汽后15分钟关火焖5分钟即可
6.
出锅直接吃或者蘸蒜泥皆可
小贴士
- 关键是面粉的量，一定和成稍硬的面团，因为榆钱还会再出水，发酵后就会变软，如果发酵后太软，搓馒头时就要加一些干面粉，那醒发的时间就要更长一下，等待二次发酵，这样蒸出的馍馍才会松软
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 昵称4262668
+ 关注
Pro1
-
144
菜谱 -
579
粉丝 -
108
关注
