水晶萝卜卷
收藏菜谱
加入专辑
冬天，萝卜就成了餐桌上的宠儿，既可炒、煮、凉拌等，今天做的是一道很小资的吃法，水晶萝卜卷，将萝卜切成薄片，卷上自己喜欢的肉馅，放锅中蒸几分钟，晶莹剔透的萝卜卷美味扑鼻而来哦。
需要食材
-
- 白萝卜
-
- 猪肉馅
-
- 冬菇
-
- 蒜末
-
- 辣椒圈
-
- 生抽
-
- 干淀粉
-
- 白胡椒粉
-
- 油
做法步骤
1.
提前准备猪肉馅。
2.
香菇、蒜切末、辣椒切圈。
3.
将香菇末倒入肉馅的碗中，加入生抽、盐、干淀粉、油、胡椒粉搅拌均匀，调成馅。
4.
白萝卜洗净去皮，切成薄片。
5.
萝卜片放入沸水中焯一下
6.
捞出，过凉水，沥干水分。
7.
把调好的肉馅卷在萝卜片里
8.
封口朝下，码入盘中。
9.
将蒜末、辣椒圈铺在萝卜卷上。
10.
将萝卜卷放入蒸锅中，锅中水开后蒸10分钟后取出。
11.
取一小碗加入生抽、淀粉和少许的水调成水淀粉。
12.
锅中下油，将水淀粉倒入锅中烧开。
13.
将料汁淋在蒸好的萝卜卷上即可。
小贴士
- 切好的萝卜片放进开水中焯一下，然后再在凉水中过一下，这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破； 蒸熟后盘里会有较多萝卜汁水，无需倒掉，用来拌饭很美味哦。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 昵称15631438
+ 关注
爱美食 爱分享
-
50
菜谱 -
602
粉丝 -
12
关注
