红焖羊肉
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红焖羊肉是传统鲁菜。逢年过节，食物采购中少不了羊肉。 当一盆热气腾腾的红烧羊肉上桌入口时， 一种馨香会溢满口腔。
需要食材
-
- 羊排
- 500g
-
- 胡萝卜
- 适量
-
- 苹果
- 半个
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 干辣椒
- 适量
-
- 葡萄酒
- 适量
做法步骤
2.
胡萝卜去皮切滚刀块备用
3.
羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4.
焯水时加入半个苹果，有助于去腥
5.
起油锅，加入所有调料炝锅,加少许白糖
6.
放入焯好的羊排
7.
加入适量葡萄酒，翻炒一会
8.
加入热水
9.
大火烧开后，撇去浮沫
10.
转小火焖制1小时左右
11.
加入胡萝卜块,加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
12.
红焖羊肉的成品，很美味。
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