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猪肉芹菜水饺

猪肉芹菜水饺

需要食材

    • 猪肉
    • 1块
    • 芹菜
    • 3棵
    • 面粉
    • 5大勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 各5小勺
    • 老抽
    • 各5小勺
    • 蒜苗
    • 各5棵
    • 各5棵
    • 蒜瓣
    • 各5片
    • 花椒
    • 各5片
    • 各5片
    • 各少许
    • 辣椒
    • 各少许

做法步骤

1.

蒜苗芹菜洗净切小粒

猪肉芹菜水饺,葱,蒜苗,芹菜洗净切小粒

2.

猪肉 剁碎

猪肉芹菜水饺,猪肉 剁碎

3.

将以上两者混合搅拌均匀

猪肉芹菜水饺,将以上两者混合搅拌均匀

4.

将蒜瓣拍扁,切片,辣椒切片

猪肉芹菜水饺,将蒜瓣拍扁,姜切片,辣椒切片

5.

锅烧热入油入蒜瓣,姜片,辣椒,花椒爆香这个步骤忘记拍照了

猪肉芹菜水饺,锅烧热入油入蒜瓣,姜片,辣椒,花椒爆香这个步骤忘记拍照了

6.

待油温热时夹出蒜瓣,姜片花椒,辣椒,将油倒入拼拌好的馅中,加入少许盐,料酒搅拌均匀

猪肉芹菜水饺,待油温热时夹出蒜瓣,姜片花椒,辣椒,将油倒入拼拌好的馅中,加入少许盐,料酒搅拌均匀

7.

面兑水和成面团醒30分钟

猪肉芹菜水饺,面兑水和成面团醒30分钟

8.

醒好后切点下来捏成长条,如图

猪肉芹菜水饺,醒好后切点下来捏成长条,如图

9.

切成2厘米厚的疙瘩

猪肉芹菜水饺,切成2厘米厚的疙瘩

10.

用手压扁

猪肉芹菜水饺,用手压扁

11.

擀成薄厚适中面皮

猪肉芹菜水饺,擀成薄厚适中面皮

12.

加入馅包成饺子 一上午的成果

猪肉芹菜水饺,加入馅包成饺子
一上午的成果

小贴士

  1. 如果不喜欢芹菜,可换成萝卜或豆腐
  2. 猪肉也可换成鸡肉,或羊肉
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