香辣豆鼓蒸武昌鱼
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需要食材
-
- 武昌鱼
- 一斤多
-
- 料酒
- 两勺
-
- 白胡椒粉
- 一勺
-
- 洋葱
- 半颗
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 豆鼓
- 一大勺
-
- 郫县豆瓣酱
- 一勺
-
- 剁椒酱
- 一勺
-
- 韩式香辣酱或老干妈
- 一勺
-
- 花椒
- 十几粒
-
- 蒸鱼鼓油
- 两勺
-
- 白糖
- 半勺
做法步骤
2.
将一些姜片放在鱼身上下面， 腌制15分钟左右。
5.
将鱼身上的姜片去除，鱼身下方摆放一些洋葱丝（留起几根洋葱丝），再倒入适量蒸鱼鼓油。
6.
将炒好的香辣豆鼓酱汁均匀浇在鱼身上。
7.
蒸锅水开上汽后，放入鱼盘，大火蒸15分钟左右关火。 端出鱼盘，摆放几根洋葱丝，洒上葱花。炒锅倒适量油烧热后浇在鱼身上即可。
8.
香辣美味，好吃下饭。
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