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自制黑芝麻糊

自制黑芝麻糊

需要食材

    • 黑芝麻
    • 花生
    • 糯米
    • 黑米
    • 白糖

做法步骤

1.

锅洗净无水无油 倒入黑芝麻炒出香味即可

自制黑芝麻糊,锅洗净无水无油 倒入黑芝麻炒出香味即可

2.

糯米 黑米分别炒至微微变色

自制黑芝麻糊,糯米 黑米分别炒至微微变色

3.

花生炒出香味 剥皮看到微黄 发黑糊了的就不能要了

自制黑芝麻糊,花生炒出香味 剥皮看到微黄 发黑糊了的就不能要了

4.

将所有炒好的材料冷却 混合放入料理机打磨成分 有一点点颗粒状也是可以的

自制黑芝麻糊,将所有炒好的材料冷却 混合放入料理机打磨成分 有一点点颗粒状也是可以的

5.

锅内烧开水 倒入分边倒边搅拌 小火熬煮半小时 煮期间要勤搅拌避免糊锅

自制黑芝麻糊,锅内烧开水 倒入分边倒边搅拌 小火熬煮半小时 煮期间要勤搅拌避免糊锅

6.

黑芝麻糊煮好后倒入白糖再煮3到5分钟 这样能增加粘滑感

自制黑芝麻糊,黑芝麻糊煮好后倒入白糖再煮3到5分钟 这样能增加粘滑感

小贴士

  1. 所有材料炒制时注意全程小火 勤翻 注意不要炒糊
  2. 如果家里有那种捣碎东西的槽 就用那个手工捣 会更香醇哦 比料理机打出来的香多了
  3. 所有材料用量都是1:1 白糖适量
  • 小狼麻麻

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