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麻圆肉

麻圆肉

需要食材

    • 猪肋条肉500g
    • 干淀粉50g
    • 鸡蛋2个
    • 面粉15g
    • 白糖200g
    • 熟芝麻50g
    • 色拉油

做法步骤

1.

肋条肉洗净,入汤锅中煮熟,捞起沥干汤水,切成大颗粒

麻圆肉 ,肋条肉洗净,入汤锅中煮熟,捞起沥干汤水,切成大颗粒

2.

黑白芝麻小火慢慢烘香

麻圆肉 ,黑白芝麻小火慢慢烘香

3.

鸡蛋2个打入碗里,打散,依次加入淀粉50g,面粉15g搅拌均匀

麻圆肉 ,鸡蛋2个打入碗里,打散,依次加入淀粉50g,面粉15g搅拌均匀

4.

加入切好的瘦肉粒,搅拌均匀

麻圆肉 ,加入切好的瘦肉粒,搅拌均匀

5.

肉丸下油锅炸至呈浅黄色捞起,滗去油

麻圆肉 ,肉丸下油锅炸至呈浅黄色捞起,滗去油

6.

锅中放适量白糖及少量水,炒至糖汁稠起大泡,加入芝麻搅拌

麻圆肉 ,锅中放适量白糖及少量水,炒至糖汁稠起大泡,加入芝麻搅拌

7.

倒入炸过的肉丸,边炒边颠锅,使肉丸裹上芝麻,起锅,晾干装盘即可

麻圆肉 ,倒入炸过的肉丸,边炒边颠锅,使肉丸裹上芝麻,起锅,晾干装盘即可
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