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手指饼干

手指饼干

需要食材

    • 鸡蛋3只
    • 细砂糖80克
    • 香草精2滴
    • 低粉50克
    • 玉米粉20克

做法步骤

1.

鸡蛋分在两个无油无水的盆子里,蛋黄加30克细砂糖打至浓稠顺滑,加香草精搅匀

手指饼干,鸡蛋分在两个无油无水的盆子里,蛋黄加30克细砂糖打至浓稠顺滑,加香草精搅匀

2.

蛋白分三次加入50克细砂糖打至干性

手指饼干,蛋白分三次加入50克细砂糖打至干性

3.

将蛋白分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀成蛋糊

手指饼干,将蛋白分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀成蛋糊

4.

将低粉与玉米粉混合过筛,分三次筛入蛋糊中,每一次都翻拌至无颗粒,再加下一次

手指饼干,将低粉与玉米粉混合过筛,分三次筛入蛋糊中,每一次都翻拌至无颗粒,再加下一次

5.

把面糊放在裱花袋里,挤在铺了油布的烤盘上,入预热好的烤箱,190度,8分钟左右

手指饼干,把面糊放在裱花袋里,挤在铺了油布的烤盘上,入预热好的烤箱,190度,8分钟左右
  • 静心莲

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