首页 > 菜谱大全 > 手指饼干

手指饼干

手指饼干

收藏菜谱

加入专辑

2377

227

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 低筋面粉
    • 90克
    • 细砂糖
    • 64+15克
    • 柠檬汁
    • 几滴

做法步骤

1.

蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入15克细砂糖

手指饼干,蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入15克细砂糖

2.

打发至蛋黄颜色偏白

手指饼干,打发至蛋黄颜色偏白

3.

蛋清加入几滴柠檬汁打发至粗泡再加入65克细砂糖打发至干性发泡，有尖角

手指饼干,蛋清加入几滴柠檬汁打发至粗泡再加入65克细砂糖打发至干性发泡，有尖角

4.

取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀

手指饼干,取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀

5.

三次全部拌匀

手指饼干,三次全部拌匀

6.

筛入90克低筋面粉，一定要过筛

手指饼干,筛入90克低筋面粉，一定要过筛

7.

用刮刀拌匀无干粉和颗粒

手指饼干,用刮刀拌匀无干粉和颗粒

8.

装入裱花袋剪一个口子

手指饼干,装入裱花袋剪一个口子

9.

将面糊均匀的挤在烤盘中

手指饼干,将面糊均匀的挤在烤盘中

10.

烤箱上下火160度烘烤15分钟

手指饼干,烤箱上下火160度烘烤15分钟

11.

观察表面上色均匀即可，如果颜色浅还可以追加时间

手指饼干,观察表面上色均匀即可，如果颜色浅还可以追加时间

12.

软硬适中，蛋香十足的手指饼就做好啦，宝宝最爱

手指饼干,软硬适中，蛋香十足的手指饼就做好啦，宝宝最爱

小贴士

  1. 全程注意蛋白不要消泡

收藏菜谱

加入专辑

该菜谱创建于: 2018年11月11日 12:30
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

推荐菜谱
左 右

茶香果甜玛德琳 茶香果甜玛德琳
独家
铁棍山药焖排骨边 铁棍山药焖排骨边
舒芙蕾乳酪蛋糕 舒芙蕾乳酪蛋糕
独家
蛋包肉丸菇香汤 蛋包肉丸菇香汤
红烧猪蹄 红烧猪蹄
南瓜软欧包 南瓜软欧包
美味炸鸡柳 美味炸鸡柳
独家
粉蒸韭菜包鸡蛋 粉蒸韭菜包鸡蛋
独家
南瓜雪梨 南瓜雪梨
独家
古早味猪油拌饭 古早味猪油拌饭
独家
花生高钙牛轧糖 花生高钙牛轧糖
独家
芝麻蛋白薄饼 芝麻蛋白薄饼

厨友评论

发表评论,你需要 登录 或 注册
  • 相关推荐
  • 菜谱大全
  • 问答
  • 头条
  • 甜蜜盒子

+ 关注

每一道食物都有自己的灵魂 从装盘那一刻起就注定不平凡
  • 82
    菜谱
  • 3828
    粉丝
  • 8
    关注

热门菜谱

推荐食材

1目鱼花

2鱼丸

3鱼糕

4鱼干

5李干

6鱼片

应季菜肴

春笋炒腊肠

春笋炒腊肠 149

樱花青团

樱花青团 70

香椿厚蛋烧

香椿厚蛋烧 337

#春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜 独家

#春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜 76

野菜疙瘩

野菜疙瘩 164

鲜花巧克力淋面蛋糕

鲜花巧克力淋面蛋糕 237

蒿子粑粑

蒿子粑粑 101

凉拌香椿

凉拌香椿 99

青蒜炒鸡蛋

青蒜炒鸡蛋 80

荠菜早餐卷

荠菜早餐卷 182

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加

网上厨房，中文美食菜谱分享网站。
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建，每天都有新分享

移动版: 网上厨房

公众号 扫码关注公众号
微博 关注百家号

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号