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尖椒豆片

 尖椒豆片

需要食材

    • 尖椒
    • 干豆片
    • 五花肉
    • 葱姜蒜
    • 生抽
    • 花椒面
    • 高汤
    • 水淀粉
    • 味精

做法步骤

1.

干豆片切菱形片,开水中放碱面,将干豆片焯熟,捞出放在凉水盆中,浸泡

 尖椒豆片 ,干豆片切菱形片,开水中放碱面,将干豆片焯熟,捞出放在凉水盆中,浸泡

2.

锅中放油,先将尖椒煸熟,备用

 尖椒豆片 ,锅中放油,先将尖椒煸熟,备用

3.

锅中放油,小火煎香五花肉,煸出油后,爆香葱姜末

 尖椒豆片 ,锅中放油,小火煎香五花肉,煸出油后,爆香葱姜末

4.

加入生抽,干豆片,放入高汤,加入盐;花椒面,焖炒片刻

 尖椒豆片 ,加入生抽,干豆片,放入高汤,加入盐;花椒面,焖炒片刻

5.

放入尖椒炒匀后,再撒入蒜粒;要勾薄芡。关火加味精

 尖椒豆片 ,放入尖椒炒匀后,再撒入蒜粒;要勾薄芡。关火加味精
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