尖椒土豆片
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尖椒土豆片，主要的材料就是尖椒和土豆，尖椒是所有蔬菜中富含维生素c最为丰富的食物，多吃尖椒能帮助人体提高抵抗力，特别是到秋末冬初，季节转换的时候更要多吃点青椒来提高免疫力，土豆有“地底苹果”的美称，它的营养也是十分丰富，它富含蛋白质，多吃能润肠通便~
需要食材
-
- 土豆两个
- 350g左右
-
- 尖椒
- 10个
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
尖椒去蒂去籽洗净，我买的这批尖椒比较辣，所以去籽了~如果你买的尖椒不是太辣又或者你能吃辣，就不用去籽了
3.
然后切碎
4.
土豆去皮洗净，切成薄片，切的越薄口感越好
5.
可以边切边把土豆片泡在水里，以免氧化变色
6.
然后用流动水冲洗两三遍，洗掉淀粉质
7.
控干水分
8.
起油锅
9.
待锅内油热，下土豆片
10.
翻炒至土豆片稍稍变软，呈半透明色
11.
加入尖椒
12.
翻炒均匀
13.
加小半碗热开水，盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
14.
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
15.
加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
16.
装盘
17.
清爽好吃有营养
18.
成品图
小贴士
- ① 土豆片切好要用水泡去淀粉，炒的时候才会不粘锅！
- ② 以细砂糖替代味精带出鲜味，如果你不喜欢可以不放！
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- 黄小芽
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