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肉松海苔面包

肉松海苔面包

需要食材

    • 高筋面粉(A)200克
    • 白糖(A)10克
    • 盐(A)1/4小勺
    • 原味酸奶(A)35克
    • 酵母(A)2克
    • 蛋黄(A)一个
    • 水(A)80克
    • 黄油(A)15克
    • 肉松60克
    • 海苔一张

做法步骤

1.

将A里所有材料用后油法揉至扩展阶段,如发酵箱发酵至两倍大完成后,取出滚圆,盖上保鲜膜,松弛约15分钟

肉松海苔面包,将A里所有材料用后油法揉至扩展阶段,如发酵箱发酵至两倍大完成后,取出滚圆,盖上保鲜膜,松弛约15分钟

2.

将面团杆成正方形,翻面压薄底边

肉松海苔面包,将面团杆成正方形,翻面压薄底边

3.

铺上肉松,压平,放一张海苔在肉松上面

肉松海苔面包,铺上肉松,压平,放一张海苔在肉松上面

4.

卷成圆柱体,盖上保鲜膜,二次发酵至两倍大

肉松海苔面包,卷成圆柱体,盖上保鲜膜,二次发酵至两倍大

5.

入烤箱烘烤,烤箱中层,上下火170度,20分钟晾凉后切片即可

肉松海苔面包,入烤箱烘烤,烤箱中层,上下火170度,20分钟晾凉后切片即可
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