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土豆焖鸡

土豆焖鸡

需要食材

    • 鸡肉
    • 半节
    • 3根
    • 土豆
    • 5个
    • 1小块
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 老抽
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 清水
    • 半碗
    • 香葱
    • 2根
    • 花生油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

土豆焖鸡,准备好所需食材

2.

土豆去皮切块

土豆焖鸡,土豆去皮切块

3.

放入冷水中浸泡备用

土豆焖鸡,放入冷水中浸泡备用

4.

切成葱花

土豆焖鸡,香葱切成葱花

5.

切成姜丝

土豆焖鸡,生姜切成姜丝

6.

鸡肉斩成小块

土豆焖鸡,鸡肉斩成小块

7.

小碗中加入生抽老抽蚝油和水搅拌均匀

土豆焖鸡,小碗中加入生抽、老抽蚝油和水搅拌均匀

8.

热锅凉油,放入姜丝爆香

土豆焖鸡,热锅凉油,放入姜丝爆香

9.

倒入鸡块,加入料酒翻炒至变色

土豆焖鸡,倒入鸡块,加入料酒翻炒至变色

10.

加入土豆块,倒入酱汁,翻炒均匀

土豆焖鸡,加入土豆块,倒入酱汁,翻炒均匀

11.

盖上盖子中火焖15分钟左右,期间翻动两次

土豆焖鸡,盖上盖子中火焖15分钟左右,期间翻动两次

12.

收汁,倒入葱花翻炒均匀即可出锅

土豆焖鸡,收汁,倒入葱花翻炒均匀即可出锅

13.

一碟色香味美的土豆焖鸡就做好了。

土豆焖鸡,一碟色香味美的土豆焖鸡就做好了。

小贴士

  1. 土豆淀粉含量比较多,切块后最好用清水浸泡,以免焖的时候黏锅。
  • 遇見【1992】

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