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牛肉炒笋片

牛肉炒笋片

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需要食材

    • 牛肉
    • 240克
    • 白砂糖
    • 20克
    • 笋干
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 葱
    • 2根
    • 蚝油
    • 50克
    • 食盐
    • 50克

做法步骤

1.

主要食材如图所示示意，牛肉、蚝油、笋干等。

牛肉炒笋片,主要食材如图所示示意，牛肉、蚝油、笋干等。

2.

笋干提前3小时用凉水泡发

牛肉炒笋片,笋干提前3小时用凉水泡发

3.

牛肉切丝，加糖、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉各一勺，搅拌均匀。

牛肉炒笋片,牛肉切丝，加糖、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉各一勺，搅拌均匀。

4.

锅烧热油，加入牛肉丝，中火快速滑炒

牛肉炒笋片,锅烧热油，加入牛肉丝，中火快速滑炒

5.

炒至表面定型，不用全熟，即可盛出待用。

牛肉炒笋片,炒至表面定型，不用全熟，即可盛出待用。

6.

锅烧热油，加入葱白爆炒出香味

牛肉炒笋片,锅烧热油，加入葱白爆炒出香味

7.

加入泡发好的笋干片，进行翻炒

牛肉炒笋片,加入泡发好的笋干片，进行翻炒

8.

加一勺黄豆酱

牛肉炒笋片,加一勺黄豆酱

9.

一勺臻品蚝油

牛肉炒笋片,一勺臻品蚝油

10.

一勺料酒，并加适量水进行焖煮，约3~5分钟

牛肉炒笋片,一勺料酒，并加适量水进行焖煮，约3~5分钟

11.

笋干片焖好之后，加入牛肉进行翻炒，快炒30s出锅

牛肉炒笋片,笋干片焖好之后，加入牛肉进行翻炒，快炒30s出锅

12.

牛肉炒笋干片就做好啦~

牛肉炒笋片,牛肉炒笋干片就做好啦~

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该菜谱创建于: 2021年05月29日 09:26
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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