盐焗花生米
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盐焗花生米是我爹很喜欢的下酒小菜，夏天配冰啤酒，冬天就热黄酒，美滋滋的。做法也很简单，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
需要食材
-
- 花生米
- 一碗
-
- 食盐
- 大半袋约300g
-
- 花椒
- 一小把
-
- 八角
- 两个
-
- 桂皮
- 一小段
-
- 香叶
- 两片
-
- 干辣椒
- 三个
-
- 葱
- 一段
-
- 姜
- 一小块
做法步骤
3.
葱清洗切斜段，姜清洗切片
4.
花生米淘洗一下
5.
锅中加水，加花生米，中火煮开，小火煮5分钟
6.
沥水备用
7.
可以用厨房纸巾再吸吸水份
8.
锅中放入食盐，开火，小火把盐炒热
9.
放入香料继续小火炒出香味
10.
放入葱段姜片，继续小火翻炒，炒香
11.
再放入花生米，中小火不断翻炒
12.
小火不断翻炒，炒到花生八成熟，即可关火，用余温翻炒到花生熟透。花生米热的时候尝会觉得不脆，没关系，冷了后就很酥脆了
13.
用漏勺漏干净食盐，只余花生米和香料，不喜欢香料可以捡出，装盘即可
14.
成品
15.
成品
16.
这道盐焗花生米，做法简单，花生米带着淡淡的香料香味，酥脆可口，无论就酒或者做小零食，都一级棒。喜欢的小伙伴们快来试试看吧😄
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