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黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁

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需要食材

    • 黄瓜
    • 2条
    • 白虾仁
    • 100克
    • 葱
    • 1段
    • 姜
    • 2片
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 盐
    • 3克
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 水淀粉
    • 3汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克

做法步骤

1.

食材准备

黄瓜炒虾仁,食材准备

2.

取出虾仁，挑出虾线。

黄瓜炒虾仁,取出虾仁，挑出虾线。

3.

放入1克盐，淀粉和胡椒粉。

黄瓜炒虾仁,放入1克盐，淀粉和胡椒粉。

4.

抓拌均匀，腌制10分钟。

黄瓜炒虾仁,抓拌均匀，腌制10分钟。

5.

黄瓜去皮

黄瓜炒虾仁,黄瓜去皮

6.

切片备用。

黄瓜炒虾仁,切片备用。

7.

姜切丝，葱切片。

黄瓜炒虾仁,姜切丝，葱切片。

8.

备好水淀粉。

黄瓜炒虾仁,备好水淀粉。

9.

起油锅放入食用油，爆香姜丝。

黄瓜炒虾仁,起油锅放入食用油，爆香姜丝。

10.

放入腌好的虾仁，翻炒变色。

黄瓜炒虾仁,放入腌好的虾仁，翻炒变色。

11.

放入葱片增香。

黄瓜炒虾仁,放入葱片增香。

12.

放入蚝油调味。

黄瓜炒虾仁,放入蚝油调味。

13.

放入盐调整味道，翻炒均匀。

黄瓜炒虾仁,放入盐调整味道，翻炒均匀。

14.

倒入水淀粉勾芡。

黄瓜炒虾仁,倒入水淀粉勾芡。

15.

翻炒至汤汁浓稠明亮即可关火。

黄瓜炒虾仁,翻炒至汤汁浓稠明亮即可关火。

16.

出锅装盘。

黄瓜炒虾仁,出锅装盘。

小贴士

  1. 黄瓜和虾仁不宜过度炒制，快速翻炒出锅，保持食材的脆嫩口感。

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该菜谱创建于: 2020年10月22日 12:16
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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