孜然鸡胸肉
收藏菜谱
加入专辑
夏日炎炎，没有什么是比烧烤炸串配啤酒更嗨的事了！自己在家做一份孜然鸡肉，既美味又卫生。
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 2块
-
- 孜然粉
- 2勺
-
- 孜然粒
- 少许
-
- 黑胡椒
- 1勺
-
- 十三香
- 1勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 味精
- 少许
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 淀粉
- 小半碗
-
- 面包糠
- 一碗
-
- 蒜蓉辣酱
- 一碟
做法步骤
1.
首先准备食材，鸡胸肉两块，洗干净切成四方块
2.
然后把蛋清半份倒入鸡肉块中，拌匀。这样做的鸡肉更好吃
4.
准备好淀粉，如果没有可以用生粉代替，但是口感比淀粉差一点，会发硬一些。鸡肉四周裹满淀粉，抖一抖多余的淀粉
5.
再沾取打散的鸡蛋液，也是裹一圈
6.
最后再裹一遍面包糠。这里我用的是白色面包糠，这样下锅炸的时候可以更好分辨鸡肉熟的程度，新手很友好
7.
所有的鸡胸肉块都以此类推，裹好后摆在盘子里
8.
锅内倒入油，量是正好能没过鸡块为宜。油宁可多点也别倒少了，费油而且容易沾底。油热后改小火，倒入鸡块开始炸
9.
炸到金黄色偏棕色即可控油捞出
10.
最后表面撒一点孜然粒，因为孜然粒的味道要比孜然粉更浓厚一些。
11.
再准备一碟蒜蓉辣酱，蘸着吃非常好吃
12.
外酥里嫩，因为裹了面包糠，所以吃起来外壳酥脆
13.
装在盘子里，可以底下垫一张油纸，帮助吸油的
14.
吃起来一点不亚于炸鸡店，注意炸的时候油温不要太高，不然一下锅表面糊了里面还没熟
15.
成品图，大家快来试试吧，保证让你停不下嘴
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 狐哓仙
+ 关注
热爱美食，热爱生活。
-
137
菜谱 -
12457
粉丝 -
1
关注
