蒜香小龙虾
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龙虾季，龙虾来一份，自己在家做卫生又好吃～闷热的五月，一份龙虾，一杯啤酒，惬意～
需要食材
-
- 小龙虾
- 1斤半
-
- 啤酒
- 500ml
-
- 大蒜
- 8瓣
-
- 八角
- 2个
-
- 香叶
- 2片
-
- 姜
- 3片
-
- 洋葱
- 半个
-
- 豆瓣酱
- 1勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 白砂糖
- 2克
做法步骤
1.
首先处理小龙虾，肠子从尾巴处拉出来，依次做完，买的时候请阿姨帮忙处理的哈～
2.
之后冷水反复冲洗，在用干净的牙刷把龙虾肚皮刷干净。
4.
锅中加入水大火烧开后下入小龙虾焯水，煮1分钟捞出。(可以根据个人喜欢选择是否需要焯水，个人觉得烫一下再烧更卫生)
5.
起油锅，加入切好的蒜，洋葱及香料煸炒出香味。
6.
把焯水的龙虾倒入锅中翻炒。
7.
加入豆瓣酱。
8.
再加入啤酒。(如果量多可以加入少量纯净水)
9.
按个人口味加入盐调味。
10.
盖上盖子，中火煮15分钟。
11.
15分钟后打开盖子，加入白砂糖提鲜，将美食锅断电。
12.
盛出装盘。卫生又好吃的小龙虾完成啦！
13.
来一杯啤酒，闷热的5月，惬意。
14.
想吃自己做，做法十分简单，厨房小白一看就会。
15.
我要开动喽～
小贴士
- 小龙虾一定要把肠子拉出，建议最好开水中烫一下再烧，可以按自己的口味调味，喜欢吃辣可以加一些辣椒。
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- 枭笑h
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