糖醋龙利鱼
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龙利鱼具有海产鱼类含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。 今天做了糖醋龙利鱼，颜色靓丽，龙利鱼肉质细嫩，没有鱼刺，特别适合小朋友及老人食用。
需要食材
-
- 龙利鱼
- 1条
-
- 番茄酱
- 10毫升
-
- 醋
- 1勺
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 面粉
- 15克
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 生抽
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 十三香
- 2克
-
- 白砂糖
- 2克
做法步骤
1.
准备食材。
2.
处理龙利鱼，将龙利鱼洗干净，之后切条。(切的形状可以根据个人喜欢)
3.
将切好的龙利鱼放入器具中，加入料酒。
4.
加入生抽。
5.
再加入十三香。
6.
加入盐。(盐的量也要根据自己的口味来添加)
7.
鸡蛋敲碗里，我和筷子打散。
8.
将蛋液倒入面粉的碗中，加入盐，搅拌均匀，无干粉。
9.
之后用筷子夹起腌制好的龙利鱼，放入蛋糊中，使龙利鱼挂满面糊。
10.
起油锅，之后用筷子将挂满面糊的龙利鱼夹入油锅中，炸至微黄，捞出即可。
11.
我炸了两锅。因为我用的锅比较小。
12.
另起油锅，加入番茄酱。
13.
加入白砂糖。
14.
再加入醋。
15.
炒至均匀。
16.
加入炸好的龙利鱼，轻轻的翻炒，翻炒均匀即可，撒上熟白芝麻，将电磁炉关掉电源。
17.
盛出装盘，撒上葱花和熟白芝麻。
18.
自然光不够强烈啊！
19.
特别美味，肉质细嫩。
小贴士
- 龙利鱼切的形状可以根据自己喜欢，片，块，丁只要你喜欢都可以。 番茄酱炒好后，倒入炸过的龙利鱼，不要用力翻炒，那样容易碎。
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- 枭笑h
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