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虾皇粉丝煲

虾皇粉丝煲

需要食材

    • 适量
    • 粉丝
    • 2捆
    • 香菇
    • 5-8朵
    • 熟咸蛋黄
    • 2个
    • 红萝卜
    • 适量
    • 洋葱
    • 适量
    • 葱蒜
    • 适量
    • 盐糖
    • 少许
    • 酱油
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺

做法步骤

1.

剥壳,虾头留着一会有用

虾皇粉丝煲,虾剥壳,虾头留着一会有用

2.

粉丝提前温水泡软

虾皇粉丝煲,粉丝提前温水泡软

3.

香菇提前泡发,泡发后挤干水分切碎备用

虾皇粉丝煲,香菇提前泡发,泡发后挤干水分切碎备用

4.

所有配料切好,咸蛋黄要煮熟后切碎

虾皇粉丝煲,所有配料切好,咸蛋黄要煮熟后切碎

5.

现在来调料汁,准备一个小碗,倒入一汤匙酱油,一汤匙蚝油,一点点盐和白糖,最后放入两勺泡香菇的水

虾皇粉丝煲,现在来调料汁,准备一个小碗,倒入一汤匙酱油,一汤匙蚝油,一点点盐和白糖,最后放入两勺泡香菇的水

6.

锅中放少许油

虾皇粉丝煲,锅中放少许油

7.

放入虾头

虾皇粉丝煲,放入虾头

8.

煎出虾油,然后捞出虾头丢弃

虾皇粉丝煲,煎出虾油,然后捞出虾头丢弃

9.

接着放入香菇丁,炒出香味

虾皇粉丝煲,接着放入香菇丁,炒出香味

10.

然后放入虾仁煸炒,虾仁熟了就夹出来备用

虾皇粉丝煲,然后放入虾仁煸炒,虾仁熟了就夹出来备用

11.

然后放入除咸蛋黄以外的所有材料,翻炒均匀

虾皇粉丝煲,然后放入除咸蛋黄以外的所有材料,翻炒均匀

12.

然后放入调料汁

虾皇粉丝煲,然后放入调料汁

13.

满屋飘香

虾皇粉丝煲,满屋飘香

14.

放入泡好的粉丝

虾皇粉丝煲,放入泡好的粉丝

15.

快速翻炒均匀,让粉丝裹满酱汁

虾皇粉丝煲,快速翻炒均匀,让粉丝裹满酱汁

16.

然后放入虾仁继续翻炒均匀

虾皇粉丝煲,然后放入虾仁继续翻炒均匀

17.

出锅后撒上咸蛋黄和葱花,拌均匀就可以吃啦!

虾皇粉丝煲,出锅后撒上咸蛋黄和葱花,拌均匀就可以吃啦!
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