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春笋炒肉

春笋炒肉

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需要食材

    • 春笋
    • 200g
    • 带皮猪肉
    • 200g
    • 生姜
    • 4片
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 生抽
    • 15ml
    • 白糖
    • 2g
    • 青辣椒
    • 1/3条
    • 黄酒
    • 10ml
    • 花椒粉
    • 2g
    • 花生油
    • 20ml

做法步骤

1.

准备好带皮猪肉。

春笋炒肉,准备好带皮猪肉。

2.

去皮后分别将瘦肉和肥肉切成片。

春笋炒肉,去皮后分别将瘦肉和肥肉切成片。

3.

春笋焯水后切成薄片。

春笋炒肉,春笋焯水后切成薄片。

4.

瘦肉中放入黄酒、5ml酱油、花椒粉、淀粉。

春笋炒肉,瘦肉中放入黄酒、5ml酱油、花椒粉、淀粉。

5.

拌匀后腌制入味。

春笋炒肉,拌匀后腌制入味。

6.

青辣椒切成小块。

春笋炒肉,青辣椒切成小块。

7.

锅烧热后放油。

春笋炒肉,锅烧热后放油。

8.

放入姜片和肥肉。

春笋炒肉,放入姜片和肥肉。

9.

中小火将肥肉炒出油。

春笋炒肉,中小火将肥肉炒出油。

10.

倒入肉片。

春笋炒肉,倒入肉片。

11.

炒至七成熟。

春笋炒肉,炒至七成熟。

12.

倒入春笋。

春笋炒肉,倒入春笋。

13.

翻炒均匀

春笋炒肉,翻炒均匀

14.

放入酱油

春笋炒肉,放入酱油

15.

放入青辣椒、白糖、少许清水

春笋炒肉,放入青辣椒、白糖、少许清水

16.

炒至入味即可。

春笋炒肉,炒至入味即可。

17.

装入盘中

春笋炒肉,装入盘中

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该菜谱创建于: 2020年03月18日 21:10
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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