草莓山药
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把山药和草莓🍓做出蛋糕味，不吃山药的“熊孩子”，也大口大口的把山药吃的干干净净！
需要食材
-
- 草莓
- 3个
-
- 草莓酱（自制）
- 适量（自制草莓酱的详细步骤见另一个菜谱）
-
- 山药
- 350克
-
- 白糖
- 30克（可根据喜欢增减糖度）
-
- 黄油
- 20克
-
- 黑芝麻
- 装饰用
做法步骤
1.
山药，洗净，削皮，山药皮粘皮肤会痒，削的时候边冲水边洗，削皮后将山药泡水里，不容易发黑；
2.
将山药切薄片，摆放碗里；
3.
放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟，具体蒸的时间视山药切的厚度大小而定，越薄蒸越快；
4.
蒸山药的时候，把草莓用水洗净，
5.
在三分二处切半，待用
6.
称20克黄油待用，加黄油增加山药的香味，比较像蛋糕；
7.
山药用勺子轻压成泥，就可以出锅了；
8.
趁热加入黄油；
9.
加入白糖；
10.
把黄油、白糖、山药搅拌，并压成泥，山药还会有小颗粒状；
11.
倒入捣蒜罐，继续压山药泥；
12.
山药泥细腻，就可以了；
13.
裱花袋装上裱嘴，将山药泥装入裱花袋，如果没有裱花袋直接用保鲜袋做造型；
14.
用裱花袋将山药泥挤在盘里；
15.
山药泥留一点做等会的装饰用，其余全部挤在盘子里，做成“蛋糕”的形状；
16.
将切半的蛋糕中间放点山药，成圣诞老人样，用黑芝麻做眼睛鼻子，如果没芝麻，直接这样也挺漂亮的；
17.
草莓酱是我自己前几天就做好的，草莓加冰糖加柠檬汁炒浓稠就是草莓酱了，具体详细做草莓酱步骤，在我另一个菜谱中，有需要可以查看；
18.
将冰箱的草莓酱取出；
19.
用针管，把草莓酱挤山药四周，造型自己和孩子一起想象，都可以的；
20.
草莓山药“蛋糕”完成啦，成品图，觉得美美哒！吃起来也是好味道！
小贴士
- 山药皮粘液容易让皮肤发痒，削的时候建议边冲水边削；
- 山药容易发黑，削好立即泡水，然后再切薄片，保持白色；
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