蔬菜虾仁粥
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特别的日子，响应号召，少出门，于是我用冰箱里的存货“烤虾干”做成虾仁，煮粥一样的鲜美！
需要食材
-
- 菠菜
- 1颗
-
- 烤虾干
- 5只
-
- 冻玉米粒
- 适量
-
- 大米
- 100克
-
- 油
- 少许
-
- 葱白
- 两根
-
- 料酒
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 蚝油
- 少许
做法步骤
1.
取出虾干；
2.
用温水浸泡；
3.
菠菜洗净；
4.
将菠菜先用沸水捞出，可去菠菜中的草酸，20秒即可捞出；
5.
将泡好水的虾干去皮；
6.
取出冻玉米备用；
7.
葱白洗净，待用；
8.
将捞好的菠菜剪碎，待用；
9.
把葱白放入锅内，炒香；
10.
准备大米；
11.
将大米洗净；
12.
煸炒葱白，可加一点浸泡好的干贝；
13.
葱白炒出香味，加入清水，加入大米；
14.
同时加入虾仁；
15.
加入玉米粒
16.
开始要多搅拌几次，前面很容易粘底；
17.
待米汤浓稠，即可调小火，加调味料；
18.
加少许盐；
19.
加少许蚝油；
20.
加少许料酒；
21.
充分搅拌调味料，出锅时加入刚才准备好的菠菜；
22.
青菜也会很美味哦
23.
蔬菜虾仁粥出锅！！！
小贴士
- 1.烤虾干要浸泡后比较容易剥壳，当然直接用鲜虾就可以；2.菠菜先用沸水捞，即可去涩味儿也可去草酸；
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一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
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