爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】
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情人节到了 做个爱心小食应个景~~ 祝大家幸福快乐、甜甜蜜蜜每一天！ 这个爱心酸奶慕斯是可用在情人节、七夕、生日等多个纪念日的甜品小食 好吃又好看 大餐后食用也很合适 酸酸甜甜的非常解腻哟
需要食材
-
- 红色饮料(红色爱心果冻材料)
- 200ml
-
- 吉利丁片(红色爱心果冻材料)
- 2片(10克)
-
- 酸奶(慕斯材料)
- 200ml
-
- 淡奶油(慕斯材料)
- 200 ml
-
- 细砂糖(慕斯材料)
- 20克
-
- 吉利丁片(慕斯材料)
- 2片(10克)
-
- 草莓(表面装饰)
- 适量
-
- 防潮糖粉(表面装饰)
- 适量
做法步骤
1.
先将两片吉利丁片剪小块，冷水泡软后放进红色饮料，加热至沸腾
2.
倒入垫了保鲜膜的浅盘中，薄薄一层约3mm厚度即可。室温或冷藏至完全凝固。垫保鲜膜比较好取下继续操作
3.
凝固后取出，用心型模具压出爱心形状
4.
将爱心贴在杯壁上，用手指轻轻按压出空气
5.
制做酸奶慕斯。将慕斯材料里的吉利丁片冷开水浸泡一会儿
6.
泡软后倒掉水，隔热水进行融化
7.
化成液体后，加入酸奶中，搅拌均匀
8.
淡奶油加细砂糖打发，打至5分可流动状
9.
将酸奶糊倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀
10.
酸奶慕斯糊装入裱花袋中，剪大口，挤入杯中
11.
放冰箱冷藏一小时左右冷藏定型
12.
冷藏定型完成后，摆上草莓
13.
撒上糖粉
14.
装饰完成~~
15.
成品
小贴士
- 用寒天粉做比用吉利丁片好做，有韧性，不容易破。
- 我没有所以用的吉利丁片，要小心点拿取哦
- 用寒天粉的话可减量，用5克就行了
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