百合海虾荷兰豆小炒
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家人喜欢吃荷兰豆，冬天的北方是没有买荷兰豆的，于是我在某宝一下子买了5斤，所以说最近家里的餐桌上几天都有荷兰豆的身影，嘻嘻，今天宝贝又想吃荷兰豆了，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的笔管蛸，真的是这个季节的养生保健美食哟……
需要食材
-
- 荷兰豆
- 350克
-
- 海虾
- 6个
-
- 新鲜百合
- 100克
-
- 花生油
- 50克
-
- 太太乐鲜鸡汁
- 20克
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 料酒
- 8克
-
- 大蒜
- 6瓣
-
- 蚝油
- 10克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
用厨房剪子剪开海虾的背部中间，去掉虾线和虾须后洗净备用。
4.
陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用。
5.
用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。
6.
陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末。
7.
这个时候把海虾放到锅里小火慢慢开始煎制。
8.
看见把海虾煎出来红虾油变色的时候。
9.
这个时候加入蚝油调味。
10.
再加入焯过水的荷兰豆。
11.
加入太太乐鲜鸡汁，用鸡汁炒味道更鲜美可口。
12.
大火继续翻炒均匀后。
13.
这个时候加入焯过水的百合。
14.
加入料酒是为了去掉海虾里的腥味。
15.
再加入花椒粉来增加口感。
16.
当所有的调料都混合到一起的时候。
17.
大火继续翻炒至1分钟后即可关火。
18.
鲜甜嫩滑又美味的百合海虾荷兰豆小炒就出锅咯，盛到盘子里就可以享用啦。
19.
吃上一口超级满足。
20.
嘻嘻，宝贝今天多吃一碗米饭。
21.
成品一
小贴士
- 荷兰豆和百合焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……
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