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排骨炖粉皮腐竹

排骨炖粉皮腐竹

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需要食材

    • 排骨
    • 380克
    • 豆腐
    • 130克
    • 腐竹
    • 60克
    • 绿豆粉皮
    • 150克
    • 花椒
    • 15粒
    • 茴香
    • 2个
    • 盐
    • 2.5克
    • 生抽
    • 15克
    • 葱
    • 50克
    • 姜
    • 5片
    • 白菜
    • 1片
    • 板栗
    • 10颗
    • 辣椒
    • 3个
    • 蒜苗
    • 2颗

做法步骤

1.

排骨从冰箱冷藏室拿出解冻。

排骨炖粉皮腐竹,排骨从冰箱冷藏室拿出解冻。

2.

用清水洗净，放入摸过排骨的水，姜片。

排骨炖粉皮腐竹,用清水洗净，放入摸过排骨的水，姜片。

3.

水开后焯水。

排骨炖粉皮腐竹,水开后焯水。

4.

焯过水的排骨放入砂锅中，加入洗净的板栗，姜片，葱，加入末过食材的开水。

排骨炖粉皮腐竹,焯过水的排骨放入砂锅中，加入洗净的板栗，姜片，葱，加入末过食材的开水。

5.

加入花椒、茴香、干辣椒。

排骨炖粉皮腐竹,加入花椒、茴香、干辣椒。

6.

腐竹、粉皮用清水泡软。

排骨炖粉皮腐竹,腐竹、粉皮用清水泡软。

7.

豆腐切块。

排骨炖粉皮腐竹,豆腐切块。

8.

大火煮开转小火煮40分钟，加入白菜，豆腐、粉皮。

排骨炖粉皮腐竹,大火煮开转小火煮40分钟，加入白菜，豆腐、粉皮。

9.

煮3分钟，加入腐竹、生抽、盐再煮3分钟。

排骨炖粉皮腐竹,煮3分钟，加入腐竹、生抽、盐再煮3分钟。

10.

关火，加入蒜苗碎点缀。

排骨炖粉皮腐竹,关火，加入蒜苗碎点缀。

11.

盛入盘中。

排骨炖粉皮腐竹,盛入盘中。

小贴士

  1. 粉皮泡软好再加入锅中，可以节约时间。

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该菜谱创建于: 2018年12月12日 17:36
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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