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虾皮蒸鸡蛋羹

虾皮蒸鸡蛋羹

需要食材

    • 鸡蛋
    • 两只
    • 虾皮
    • 少许
    • 香葱
    • 两根
    • 少许
    • 生抽
    • 半勺
    • 麻油
    • 半勺

做法步骤

1.

准备好食材,两只鸡蛋,少许虾皮,两根葱

虾皮蒸鸡蛋羹, 准备好食材,两只鸡蛋,少许虾皮,两根葱

2.

虾皮洗净沥干水

虾皮蒸鸡蛋羹,虾皮洗净沥干水

3.

香葱洗净切碎

虾皮蒸鸡蛋羹,香葱洗净切碎

4.

鸡蛋打入碗中

虾皮蒸鸡蛋羹,鸡蛋打入碗中

5.

用筷子顺时针打散均匀

虾皮蒸鸡蛋羹,用筷子顺时针打散均匀

6.

放入少许盐

虾皮蒸鸡蛋羹,放入少许盐

7.

放入是鸡蛋两至三倍温开水,再次打散均匀,过滤蛋液两遍

虾皮蒸鸡蛋羹,放入是鸡蛋两至三倍温开水,再次打散均匀,过滤蛋液两遍

8.

放入虾皮

虾皮蒸鸡蛋羹,放入虾皮

9.

蒸锅水开,放了鸡蛋,蒸八分钟,闷三分钟

虾皮蒸鸡蛋羹,蒸锅水开,放了鸡蛋,蒸八分钟,闷三分钟

10.

放入半勺生抽

虾皮蒸鸡蛋羹,放入半勺生抽

11.

放入半勺麻油

虾皮蒸鸡蛋羹,放入半勺麻油

12.

撒上葱花

虾皮蒸鸡蛋羹,撒上葱花

13.

嫩嫩滑滑的鸡蛋羹非常鲜美

虾皮蒸鸡蛋羹,嫩嫩滑滑的鸡蛋羹非常鲜美

小贴士

  1. 温开水是鸡蛋的两倍至三倍,蒸锅水开,放入鸡蛋,蒸八分钟闷三分钟,放入半勺生抽,半勺麻油,撒葱花。
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