南瓜核桃红糖肉桂卷
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秋天的果实-南瓜，加上核桃和肉桂红糖，甜甜香香的很好吃，采用了先整形后发酵的方法，简单也很方便，喜欢的可以试试。
需要食材
-
- 普通面粉
- 200克
-
- 南瓜泥
- 90克
-
- 水
- 45克
-
- 酵母
- 2克
-
- 馅料：
-
- 核桃仁
- 50克
-
- 红糖
- 30克
-
- 椰子油
- 5克
-
- 肉桂粉
- 5克
做法步骤
1.
南瓜洗净后上锅蒸，用筷子戳的进就可以，蒸好的南瓜压成泥冷却后备用
2.
核桃微波炉中高火2分钟取出掰碎备用
5.
揉成光滑面团(我用的新疆南瓜类似贝贝南瓜这种，比较粉糯连皮可以吃，我就没去皮)
6.
用擀面杖擀开成长方形面片
7.
翻面后抹上油，底部这边不用抹
8.
撒上肉桂红糖
9.
撒核桃碎
10.
从上往下卷起
11.
卷紧，收口捏紧
12.
切成8等份，取一个面团竖放后压扁
13.
完成后放入垫纸的蒸笼内开始发酵
14.
发至1.5倍大，大火冷水上锅，上汽后改中火10分钟后关火，等5分钟后开盖
15.
成品
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