什锦炒乌冬面—弹力十足，色香味俱全
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乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。
需要食材
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- 乌冬面
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- 肉
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- 蔬菜
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- 料酒
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- 老抽
-
- 淀粉
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- 生抽
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- 糖
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- 蒜/姜
-
- 蚝油
-
- 麻油
做法步骤
2.
肉切丝后盛入碗中。
3.
加入老抽、淀粉搅拌均匀。
4.
配菜切丝备用。
5.
水开，倒入面条。煮熟捞出过凉水备用。
6.
蒜姜爆香。
7.
倒入肉丝翻炒。
8.
加入料酒、生抽炒匀。
9.
倒入配菜炒匀。
10.
倒入面条翻炒。
11.
加入蚝油、糖炒匀。
12.
淋入麻油，翻炒均匀即可。
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