青豆胡萝卜蛋炒饭
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蛋炒饭就是要好看好吃才够味
需要食材
-
- 剩米饭
- 1碗
-
- 青豆
- 适量
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 葱花
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
剥好适量的青豆，现剥的青豆做蛋炒饭口感嫩较合适
2.
放入开水中焯水
3.
青豆捞出沥干
4.
胡萝卜去皮
5.
切细丁，和饭粒大小差不多的细丁这样口感才好
6.
鸡蛋打入碗中，一碗米饭配一个鸡蛋的标准
7.
鸡蛋搅打成蛋液
8.
锅里放适量的油
9.
倒入蛋液
10.
迅速滑散，鸡蛋要炒嫩一些，可以用铲子切的细小一些盛出来备用
11.
锅里放少量的油，放入胡萝卜丁翻炒片刻
12.
加入青豆翻炒片刻
13.
加入米饭
14.
加入鸡蛋翻炒片刻，炒到粒粒分明的米饭在锅里跳舞就很可以啦
15.
加入适量的盐和少许鸡精（介意者勿放），再加入葱花翻炒均匀即可关火
16.
盛出
17.
上桌即可享用，蛋香松软
18.
成品～～～
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