说是最好吃的木须肉，做法超简单！
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木须肉，实际上应为木樨肉，或木犀肉。樨，意为桂花，这道菜炒碎的蛋花，形色似桂花而得名。 木樨肉是典型的北方菜，它做为一个传统菜肴，特点是口味鲜美、口感丰富，营养均衡，是家庭餐桌上应经常出现的。
需要食材
-
- 里脊肉
- 100克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 木耳
- 50克
-
- 胡萝卜
- 50克
-
- 黄瓜
- 50克
-
- 淀粉
- 10克
-
- 姜
- 3克
-
- 葱
- 15克
-
- 蒜
- 15克
-
- 盐
- 4克
-
- 胡椒粉
- 3克
-
- 料酒
- 10克
做法步骤
2.
将木耳泡发
3.
里脊肉切片备用
4.
加入淀粉、盐、料酒，腌制15分钟
5.
将泡发后的木耳撕成小朵，胡萝卜、黄瓜切菱片备用
6.
鸡蛋打匀，下油锅炒散备用
7.
倒少许油，将肉片炒熟盛出
8.
锅中留底油，下葱姜蒜爆香
9.
先放入胡萝卜片，炒半分钟后放入黄瓜片、木耳
10.
加入胡椒粉、盐，翻炒均匀
11.
加入肉片、鸡蛋，关火翻炒均匀即可
小贴士
- 1.炒鸡蛋时火不可太旺，否则容易炒老。
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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