面食＋小花卷
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馒头吃腻了就换点“有内涵”的花卷吧
需要食材
-
- 面
- 1000g
-
- 水
- 400g
-
- 酵母
- 8g
-
- 葱
- 50g
-
- 盐
- 10g
-
- 油
- 10g
做法步骤
2.
在案板上撒干面粉，揉面进行排气
3.
将排好气的面团擀成长方形面片
4.
在面片的表面刷一层食用油
5.
均匀的撒上一层细盐
6.
把切好的葱花铺在表面
7.
从一头开始卷起来
8.
用刀切成小剂子，宽度不要大于厚度的两倍
9.
用筷子在中间压下去
10.
用手把两端在底部捏合起来
11.
蒸锅内放上湿的屉布
12.
小花卷弄好以后先静置20分钟再开火
13.
大火蒸15～20分钟，关火闷五分钟再开盖
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