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凉拌牛肉

凉拌牛肉

需要食材

    • 牛肉
    • 300g
    • 1瓣
    • 香菜
    • 一根
    • 两勺
    • 陈醋
    • 五勺
    • 玉米油
    • 两勺
    • 辣椒油
    • 一勺
    • 八角
    • 一个
    • 草果
    • 一个
    • 一条
    • 花椒
    • 一勺
    • 酱油
    • 一勺
    • 生姜
    • 数片

做法步骤

1.

草果拍扁,花椒八角洗净,姜切片,牛肉洗净备用。

凉拌牛肉,草果拍扁,花椒、葱、八角洗净,姜切片,牛肉洗净备用。

2.

香菜,大蒜洗干净备用

凉拌牛肉,香菜,大蒜洗干净备用

3.

生姜、八角、草果、花椒、葱放进锅里煮

凉拌牛肉,把生姜、八角、草果、花椒、葱放进锅里煮

4.

牛肉放锅里煮,放两勺盐

凉拌牛肉,牛肉放锅里煮,放两勺盐

5.

把牛肉煮熟

凉拌牛肉,把牛肉煮熟

6.

蒜切碎备用

凉拌牛肉,蒜切碎备用

7.

香菜切碎备用

凉拌牛肉,香菜切碎备用

8.

牛肉晾冻切片

凉拌牛肉,牛肉晾冻切片

9.

撒蒜

凉拌牛肉,撒蒜

10.

撒香菜

凉拌牛肉,撒香菜

11.

把醋、辣椒油、油、酱油淋到香菜上

凉拌牛肉,把醋、辣椒油、油、酱油淋到香菜上

12.

拌均匀,成品

凉拌牛肉,拌均匀,成品

小贴士

  1. 煮牛肉的时候放了盐,所以拌的时候无需再放
  • 卓卓有鱼

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