泡菜培根炒饭&昆布汤
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泡菜培根炒饭有点酸、有点辣，开胃生津，加了日式口味沙拉汁，味道鲜香，口感清爽，最适合炎热的夏天里，食欲不振的时候吃了，再盖上一个漂亮的溏心蛋，保管你胃口大开！
需要食材
-
- 剩米饭
- 1碗
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 培根
- 4条
-
- 姜
- 3片
-
- 干昆布
- 20克
-
- 日式沙拉汁
- 25毫升
-
- 辣白菜
- 150克
-
- 鸡精
- 2克
-
- 小葱
- 1棵
-
- 白芝麻
- 2克
-
- 橄榄油
- 50克
做法步骤
1.
准备食材。
3.
锅中适量的橄榄油烧至7成热，放入姜末，爆出香味儿。
4.
待姜末金黄色后放入培根继续煸炒，把培根中的油逼出。
5.
然后加入剩米饭炒散，使米饭均匀的沾满培根的肉香。
6.
加入切好的泡菜，继续翻炒均匀。
7.
加入25ml日式口味沙拉汁。
8.
翻炒均匀，至泡菜汁完全被吸收，米饭粒粒分明即可。
9.
另取一锅，煎个溏心蛋。
10.
将炒好的泡菜培根炒饭盛盘，盖个溏心蛋，撒适量葱花和白芝麻。
11.
一盘泡菜培根炒饭，一盅昆布汤，成就惬意的一餐。
12.
成品。
小贴士
- 1、俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。夏季的天气炎热，人体为了达到散热的目的会将身体皮肤的毛孔完全打开散热，所以这时人体体内的阳气就不是很旺盛，而且夏季为了凉快，人们还经常吃凉的像冰淇淋、冷饮等。食用了过度的冷饮或者是生冷食物会损伤我们的脾胃，容易出现肚子痛、拉肚子的情况。所以说，夏天适当的吃一些生姜，能够温养脾胃，驱散寒气，有预防疾病的作用。
- 2、米饭最好是隔夜饭，放进冰箱冷藏一下后炒出来的米饭更会粒粒分明，口感劲道。
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- 沙小囡
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