#鱿鱼与炒饭的新吃法#～咖喱鱿鱼包饭
收藏菜谱
加入专辑
鱿鱼其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，今天咖喱鱿鱼饭，来个独特的新吃法。
需要食材
-
- 鱿鱼
- 1条
-
- 剩米饭
- 1碗
-
- 咖喱
- 1块
-
- 鸡蛋
- 2只
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 生抽
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 孜然粉
- 少许
-
- 胡椒粉
- 少许
做法步骤
1.
买回来的鱿鱼处理干净，我买的时候请到家帮忙清理了内脏和头部。
2.
将鱿鱼去皮，去皮很容易，用手一撕，一拉，鱿鱼皮就下来啦！
3.
去完皮的鱿鱼摇身一变，变成了清爽的鱿鱼。(^_^)
4.
把去皮的鱿鱼和头部冷水冲洗干净。
5.
准备好所有食材。
6.
鸡蛋敲碗里，加入少许盐，用筷子打散。备用。
7.
处理干净的鱿鱼放在器具中，加入料酒。
8.
在加生抽，加入盐。腌制30分钟。
9.
胡萝卜丁，玉米粒，豌豆焯水，水烧开后倒入，再次烧开捞出即可。
10.
起油锅小火煎鸡蛋，煎成鸡蛋饼后再切碎，盛出备用。
11.
起油锅，加入咖喱块，小火将咖喱融化。
12.
咖喱融化后再家去焯水的彩蔬煸炒。
13.
加入剩米饭翻炒。(最好隔夜的米饭)
14.
再加入提前煎好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出备用。
15.
将炒好的咖喱饭塞入腌制好的鱿鱼中，不要塞的太满，鱿鱼经过高温后会缩小，所以不要装的太满。7-8分满即可。
16.
装好炒饭后用牙签把口封住。
17.
将鱿鱼包饭放入垫有油纸的烤盘中。
18.
烤箱190度预热5分钟，之后将烤盘入烤箱中层，烤10分钟。
19.
期间调制了咖喱料汁，咖喱融化后加入了胡椒粉。
20.
10分钟取出烤盘，再刷上调好的咖喱汁。再次送入烤箱，烤10分钟，时间到后趁热撒上孜然粉，不要把烤盘取出，2借助余温2分钟后即可出炉。
21.
戴上隔热手套取出烤盘，切开，美美的开吃。
22.
鲜，香～特别美味。
小贴士
- 1.鱿鱼腌制，也可以根据个人口味来放腌料。 2.咖喱饭炒好后放到鱿鱼里面不要塞的太满，鱿鱼经高温它会缩小，如果塞的太满那样鱿鱼会裂开。 3.烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱温度另定。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 枭笑h
+ 关注
快乐的分享者，喜欢烹饪，烘焙，各种美食。
-
970
菜谱 -
34003
粉丝 -
137
关注
