电饭煲+香菇腊香肠焖饭
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老公喜欢吃腊香肠，我喜欢吃香菇，这个饭好像写的是我俩，哈哈！
需要食材
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- 大米
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- 香菇
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- 腊香肠
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- 胡萝卜
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- 绿色蔬菜
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- 鸡蛋
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- 小葱
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- 生抽
-
- 老抽
做法步骤
1.
在开始做饭前的两个小时左右，开始用温水泡香菇
2.
泡了一个小时（很多人直接泡两个小时，用那个水来煮饭，但是我觉得不卫生）
3.
然后换水，泡半个小时（可以看到有碎渣），记得把香菇底下那面朝下泡泡
4.
半个小时后，是这个样子，这道水用来煮饭，香味仅次于头道水，但是相对来说，也没有那么干净，要是不介意的话，就这道水多泡一会
5.
捞起来的时候，可以看到水并不干净，我实在没法用前面的二道水来做饭
6.
最后一次加温水
7.
半个小时后捞起来，把水分尽量挤干
8.
水放那里，让它沉淀下，不过要说明的是，这第三次的水，和第一次水相比，用来做饭，味道没有那么香，所以要看个人取舍
9.
每一个香菇切四块
10.
真是其余的食材
11.
锅里加冷水，放入香肠，盖上锅盖煮开（有些人觉得可以不用煮，但我还是建议煮一下，不仅好切一些，而且更卫生）
12.
水沸了之后，滚动下，捞起来，捞起来之后可以看到锅里有白色的浮沫
13.
用筷子夹住，在水龙头下面冲一下，然后放在盘子上面，借用筷子沥干水
14.
腊香肠切片
15.
小葱切沫
16.
绿色蔬菜可以自己任选，我用的是上一顿剩下来的青菜苔，把根部削去一点点，因为那里老，影响口感
17.
洗菜，多洗一遍
18.
洗干净后放在那里就好了
19.
胡萝卜斜着切片，用量多少看个人，但不要把一根胡萝卜全部放进去，太厚饭可能不容易熟
20.
我们两个人，我煮了一杯半的米
21.
洗米，不要超过三遍，会破坏米的营养
22.
将沉淀过后的香菇水，用来煮饭，倒的时候慢一点。一杯半的米，我用了两杯米的水量，如果你是个重口味的人，在这个时候可以加一点点盐，并搅动，多搅几下
23.
均匀的铺上胡萝卜
24.
把香菇放进去
25.
把香菇的底朝下，容易熟些
26.
最后铺上切好的香肠
27.
盖上电饭煲，直接按煮饭键，开始就可以了
28.
等到电饭煲开始排气的时候，用抹布把排气孔盖起来，大约焖20分钟左右
29.
拿开抹布，揭开锅盖，顿时香味扑鼻
30.
生抽两勺，老抽一勺，搅拌均匀，然后倒到锅里，再进行搅拌。口味正常或偏淡的人，在之前洗米的时候是不需要加盐的，或者之前有加盐，那这里的时候酱油就可以少放一点。如果要加黄豆酱或者豆瓣酱，那就不要加生抽和老抽了。总之调料，看个人口味来放
31.
装盘并撒上葱花
32.
锅里加水烧开，把青菜苔的根部先放里面烫一下
33.
然后再全部放里面烫一下，来回翻一下
34.
将青菜放上去点缀一下
35.
这个鸡蛋是下午做双皮奶剩下来的，不能浪费掉，放到煮菜苔的水里煮熟
36.
然后这道饭就做好了
小贴士
- 饭香不香，主要看泡香菇的水用的是第几次的水，还要看香菇是放了多久的，本着健康的原则，建议香菇不要只泡一次水
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