香蕉核桃蛋糕
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看似是“重磅蛋糕”，但却没有太过多的油脂，也没有加过多的糖，因为蛋糕里加了香蕉、核桃和肉桂粉，充分发挥食材本身的特性甜蜜、多油和芬香。 烘烤的时候，蛋糕满屋就散发着迷人的香味，最关键的是味道好：松软湿润、香甜厚重。 另外香蕉富含钾和镁有镇静的作用，可安神助睡眠。
需要食材
-
- 黄油
- 150克
-
- 白糖
- 40克
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 牛奶
- 70克
-
- 香蕉
- 150克
-
- 面粉
- 220克
-
- 泡打粉
- 3克
-
- 小苏打粉
- 3克
-
- 桂皮粉
- 3克
-
- 核桃仁
- 50克
做法步骤
1.
1.首先将模具用油纸蒙上五个面。
2.
2.软化黄油150克和糖40克打发。
3.
3.分多次加入鸡蛋，每加一次都要完全拌均匀，就是说没有油水分离现象。
4.
4.这是最后加完蛋拌好的状态。
5.
5.香蕉用叉子按压，有一些颗粒没有关系。
6.
6.加入牛奶拌均匀。
7.
7.倒入搅拌好的“4”黄油蛋中。
9.
9.入核桃仁碎约30克。
10.
10.装模，表面撒上些核桃仁碎，约20克。
11.
11.送入180度的烤箱，约烤28分钟，用探针插入没有附着物带出即可。
12.
切片享受，泡上一杯菊花茶，是不是很美呀！
小贴士
- 1.加入鸡蛋液要分次少量，防止油水分离，每次加入后要完全拌均匀。
- 2.刚好没有附着物带出来时是烘烤的最佳状态，烤久了，口感就不湿润了。
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