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东北风味__东北大乱炖

东北风味__东北大乱炖

需要食材

    • 猪脊骨
    • 600克
    • 土豆
    • 一个(大的)
    • 地瓜
    • 一个(大的)
    • 窝瓜
    • 一个(小的)
    • 胡萝卜
    • 一个
    • 红烧酱油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 葱,姜
    • 适量
    • 盐,糖
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量

做法步骤

1.

猪排骨洗净备用

东北风味__东北大乱炖,猪排骨洗净备用

3.

猪脊骨开水焯一下

东北风味__东北大乱炖,猪脊骨开水焯一下

4.

八角,姜,干辣椒,蒜

东北风味__东北大乱炖,八角,姜,干辣椒,蒜

5.

油热放入干辣椒姜片八角蒜瓣炒出香味。

东北风味__东北大乱炖,油热放入干辣椒姜片八角蒜瓣炒出香味。

6.

放入猪排骨翻炒。

东北风味__东北大乱炖,放入猪排骨翻炒。

7.

炒至金黄色

东北风味__东北大乱炖,炒至金黄色

8.

加没过排骨的水大火炖。开锅后关中火炖60分钟。30分钟后关小火炖。

东北风味__东北大乱炖,加没过排骨的水大火炖。开锅后关中火炖60分钟。30分钟后关小火炖。

9.

窝瓜土豆地瓜胡萝卜都切块

东北风味__东北大乱炖,窝瓜土豆地瓜胡萝卜都切块

10.

炖一个小时左右把所以的菜一起加进锅,开大火炖。

东北风味__东北大乱炖,炖一个小时左右把所以的菜一起加进锅,开大火炖。

11.

炖到10分钟左右看看汤够不够

东北风味__东北大乱炖,炖到10分钟左右看看汤够不够

12.

大火收汤,好了,可以出锅了。

东北风味__东北大乱炖,大火收汤,好了,可以出锅了。

13.

盛一盘,嗮一嗮,香香哒。(成品图)。

东北风味__东北大乱炖,盛一盘,嗮一嗮,香香哒。(成品图)。

小贴士

  1. 加入菜以后要看看汤的情况,如果水少就加点开水进去,中火炖10分钟,然后大火收汤,一定要炖干锅,这样才更香哦。
  • 巧厨娘yu

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